På dette praktiske kurset får du en lettfattelig innføring i fermentering, hvor vi går gjennom grunnprinsippene, ulike teknikker og hvordan du lykkes med egne fermenteringer. Kurset passer både for nybegynnere og for deg som ønsker å lære mer. Vi skal lage kimchi og ketchup.
Kursholder Andreas Thelander - SmakenFraJorda, er kokk med over 15 års erfaring og en stor lidenskap for råvarer, sanking og foredling. Han deler sin kunnskap, erfaring og praktiske tips, slik at du kan føle deg trygg på å fortsette med fermentering hjemme.
Pris kr 500,- for medlemmer av Hageselskapet/kr 750,- for ikke medlemmer.
Påmelding på E-post til evapedersen56@gmail.com. NB! Det er begrenset antall plasser, så påmeldingen er ikke endelig for du har mottatt betalingsinformasjon, og betalt for kurset.