Hvordan kan vi sikre Norges matsikkerhet i en usikker verden? En stor del av løsningen ligger kanskje nærmere enn vi tror – i våre egne hager.

Hva ville Norge vært uten denne lille knollgrønnsaken?

Når sesongen er på hell og avlingen er i hus, er det tid for å gi drivhuset litt oppmerksomhet og en liten puss før vinteren setter inn.

Åkerø-eplet, med sin karakteristiske smak, er manges favoritteple. Det er mye brukt i Norge, men stammer fra godset Åkerø i Sverige, der mortreet fremdeles står – mer enn 250 år etter at det ble plantet.

Kokt rosenkål er fast følge til julemat, stek og kalkun.

Her til lands er den varme årstiden for kort for mange av de vanlige blomstene og grønnsakene vi vil så. For å utvide sesongen kan vi starte opp inne.

Rips er lite krevende planter, faktisk den mest hardføre bærarten vi har, og kan dyrkes over hele landet.

Med dyrking og gjenbruk i fokus lurer mange på om avlingen blir forurenset av stoffer fra det vi dyrker i. En jordforsker gir oss sikre svar.

Agurk elsker varme og vann, og i juli vokser de så det knaker. Det beste er å dyrke rett i veksthusjorda, eventuelt i store potter – gjerne med selvvanning.

I en kjøkkenhage må vi spille på lag med jord og planter for å unngå opphoping av skadedyr og sykdom eller tømme den for næringsstoffer ved ensidig dyrking.