Hageselskapet Agder har gleden av å invitere til inspirasjonsdag lørdag 19.9. kl 10.30 - 16 i Sygna Kulturhus.
Det blir en inspirerende dag med dyktige foredragsholdere. Vi får besøk av Ingeborg Olimstad Mørner fra Østebø blomstergård, Trine Lohne fra Trine på Gården og Hilde Marie Dybing Johnsen fra Naturens Matkammer.
Vi skal høre mer om hvordan vi kan gjøre dyrking enklere, hvordan vi kan ta vare på råvarene på en enkel og smakfull måte, samt hva vi kan sanke fra naturen og hvordan vi bruker det
Til lunsj serveres Trines deilige kyllingsalat med focaccia.
Alle som vil er velkomne, enten de er medlem eller ikke.
Pris: 150,- for medlemmer av Det Norske Hageselskapet
250,- for ikke-medlemmer
Hvis dette er noe som du har lyst til å være med på, så meld deg på ved å betale til Vipps #970413
Først til mølle-prinsippet gjelder.
På grunn av matbestilling er påmeldingsfrist 14.9.
For fullt program, praktisk informasjon og informasjon om foredragsholdere - se nederst.
Vi håper at mange har lyst til å dele denne dagen sammen med oss.
Program
10.30 Velkommen
11.00 «Hvordan gjøre dyrking enklere ?»
Økosystem i hagen- levende jord og hvordan legge til rette for artsmangfold ved Ingeborg Olimstad Mørner fra Østebø Blomstergård
1230 Lunsj
Stand med «Naturens Matkammer» ved Hilde Marie Dybing Johnsen – informasjon og smaksprøver
Salg av produkter
13.30 «Hvordan ta vare på råvarene på en enkel og smakfull måte»
Mattradisjoner og bevaring av mat ved Trine Lohne
16.00 Takk for i dag
Praktisk informasjon
Sted: Sygna Kultursenter, Songdalsvegen 53, 4645 Nodeland
Alle som vil er velkomne, enten de er medlemmer eller ikke
Pris: 150,- for medlemmer av Det Norske Hageselskap
250,- for ikke-medlemmer
Dette inkluderer foredrag, smaksprøver, oppskrifter og deilig kyllingsalat med focaccia til lunsj, samt mineralvann, kaffe og te
Ved allergi, intoleranse eller andre hensyn, ta kontakt hageselskapetagder@gmail.com
Påmelding ved å betale til Vipps # 970413
Først til mølle-prinsippet gjelder
På grunn av matservering er påmeldingsfrist 14.9
Kontakt: hageselskapetagder@gmail.com
Informasjon om foredragsholdere
Ingeborg Olimstad Mørner driver Østebø blomstergård på Søndeled. Hun er utdannet lærer, brenner for uteskole og skolehage, og er opptatt av matkultur og selvberging. Hun har dyrket sprøytefritt i 12 år og med ressurser som finnes rundt oss, og er en del av «Dyrkepigane». I tillegg til stor kjøkkenhage har hun blomsterhage med selvbetjent snittblomstplukking i sesong.
Ingeborg kommer for å snakke om økosystem i kjøkkenhagen og bærekraftig dyrking. Hvordan kan man legge til rette for artsmangfold, arter som finnes i levende jord, deres nøkkelroller og hvordan de bidrar i balansen? Det er i stor grad fokusert på dette med levende jord og fordelene med å dyrke på en måte der man får hjelp av de naturlige prinsippene, og de som naturlig lever og trives i levende jord. Da bygger vi opp jordas robusthet og gjør den mer sirkulær. Hun har alltid dyrket på denne måten, og tror det er en veldig mye enklere måte å dyrke på enn å skulle bruke alle remediene som hagesentrene tilbyr.
Trine Lohne driver Trine på Gården og brenner for mattradisjoner og bevaring av mat. Hun var en av kreftene bak «Bønder i Byen».
Bli med på et inspirerende kurs med Trine, fylt med kunnskap, smaker og gamle mattradisjoner! Har du lyst til å lære hvordan du kan ta vare på råvarene på en enkel og smakfull måte? Trine deler raust av sin erfaring og lærer deg alt hun kan om sylting, fermentering, tørking, hermetisering, salting og brygging av kombucha.
Vi skal også innom surdeig og den spennende kulturen «villi», og du får smake på et bredt utvalg av det Trine lager. Kanskje blir du overrasket over at noe av det vi vanligvis kaster i komposten, kan forvandles til smakfull og næringsrik mat!
Alle deltakere får tilsendt oppskrifter, tips og Trines beste hemmeligheter på e-post, slik at du enkelt kan fortsette hjemme på ditt eget kjøkken. Enten du er nybegynner eller allerede glad i tradisjonsmat og selvberging, lover vi hyggelige timer fulle av inspirasjon, gode smaker og nyttig kunnskap.
Velkommen til en dag der ingenting går til spille – og alt kan bli til noe godt!
Naturens Matkammer bygger på en enkel, men kraftfull idé: at naturen rundt oss – hagen, grøftekanten og skogbunnen – er full av smaker, råvarer og muligheter vi ofte går rett forbi. Her handler det om å løfte frem det spiselige mangfoldet som allerede finnes der vi bor, og vise hvordan «ugress», ville vekster og sopp kan bli til vakre, smakfulle og bærekraftige matopplevelser.
Bak Naturens Matkammer står Hilde Marie Dybing Johnsen – soppsakkyndig, soppkontrollør og nyttevekstkyndig. Hilde Marie har en unik evne til å kombinere solid fagkunnskap med formidling som skaper nysgjerrighet og matglede. Hun brenner for å gjøre naturens råvarer tilgjengelige for alle, og for å vise at det ikke krever verken stor kunnskap eller store arealer for å begynne å bruke det som vokser rundt oss.
Med bakgrunn i både soppfag, nyttevekster og praktisk bruk av ville råvarer, inviterer Hilde Marie oss inn i et univers der hage og natur glir over i hverandre – der skvallerkål blir pesto, løvetann blir sirup, og selv den mest beskjedne grøftekant kan romme en hel meny.
Hun deler ut smaksprøver, tips og inspirasjon som kan gi hagefolk et nytt blikk på plantene de allerede har rundt seg. Kanskje går du herfra med en ny favorittvekst – eller en ny forståelse av hva hagen din faktisk kan gi.
Link til arrangementet